Правильное питание при гипертонии, диета при гипертонической болезни

Опубликовано: 05.12.2017

Артериальная гипертония по своему происхождению очень зависит от нервного напряжения, стрессовых ситуаций. Диетические рекомендации похожи на противохолестериновые, да это и понятно: обе патологии сопутствуют и осложняют друг друга. Обильное или неправильное питание при гипертонии способствует кризовому и злокачественному течению болезни. Поэтому ему уделяется особое внимание.

Роль правильного питания

Лечебная диета при гипертонической болезни:

способствует нормализации регулирования тонуса сосудов; устраняет метаболические (обменные) изменения; улучшает состояние сосудистой стенки; разгружает и нормализует работу почек и надпочечников; снижает свертываемость крови.

Индивидуальный подход необходим лицам с лишним весом. Для них нужно подобрать специальное разгрузочное меню на 1 – 2 дня в неделю.

Рациональное питание при артериальной гипертонии

Основные принципы в диетическом подходе к лечению

При составлении диеты для пациента с гипертонией нужно не просто учитывать, что можно или нельзя есть, а соблюдать основные правила питания:

полноценный состав продуктов по количеству белка, жира и углеводов; уменьшение животных жиров, экстрактивных веществ, легких углеводов; сбалансированное количество соли, витаминов, микроэлементов; обогащение соединениями калия с магнием, витаминами группы В, С, Р; обязательное включение растительных масел и продуктов, богатых факторами, уничтожающими жиры (метионином, холином); использование блюд из морепродуктов, рыбы, обогащенных микроэлементами (йодом) и витаминами; разделение приемов пищи на 5 в день; перед сном есть можно только за 2 часа; вся пища приготавливается без добавления соли; метод приготовления вторых блюд — отваривание или паровой, допускается запекание или легкое обжаривание; общий объем жидкости (включая суп и чай) не может превышать 1,5 л, а по показаниям еще меньше.

В питание при гипертонической болезни соль включается только в количестве, согласованном с лечащим врачом, добавляется в тарелку перед едой. Следует учитывать продукты, богатые поваренной солью.