Главная › Новости

Диета при язве желудка: список продуктов, правила питания, рецепты

Опубликовано: 05.12.2017

Язва желудка диета лечение профилактика. Целебное щадящее питания при язвенной болезни желудка.

Диетическое питание, рекомендованное при язве желудка, по-прежнему сохранило свое значение в лечении заболевания, несмотря на утверждения медиков о полном подавлении возбудителя (пилорического хеликобактера) за 2-3 недели. Даже после полного удаления микроорганизмов, вызвавших язвенные дефекты слизистой оболочки желудка, требуется время и соблюдение диеты для восстановления функций желудка.

Диета, рекомендованная при обострении язвы желудка, выдерживается согласно следующим правилам:

Рацион больного должен быть достаточно питательным, в его составе нужно увеличить содержание протеинов, углеводов и жиров. Обязательным считается повышенное содержание витаминов группы В, А и С; Употребляемая пища не должна раздражать слизистую пищеварительного тракта; Больной употребляет пищу мелкими порциями, но чаще, чем обычно; Термическое щажение стенок желудка подразумевает, что блюда должны быть примерно комнатной температуры; Исключаются продукты с повышенным желчегонным эффектом; За один раз больной не должен съедать большое количество пищи; Блюда подаются в жидком или полужидком состоянии, гомогенизированными, чтобы не оказывать на желудок повышенной нагрузки по механическому измельчению еды; Сократить употребление соли до 12 грамм в сутки.

Значительную роль в питании больного играет механическое щажение слизистой. Не следует употреблять продукты, которые вызывают сильное механическое раздражение слизистой:

Диета стол №1 Что можно? Что нельзя?

продукты, содержащие много клетчатки – редька, редис, репа, фасоль, спаржа и горох; недоспевшие фрукты и ягоды, особенно с грубой кожурой – финики, смородина, виноград, крыжовник; изделия из муки грубого помола; продукты и мясные изделия, которые содержат грубые волокна – жилы, хрящи, кожа рыбы и птиц.

Диетическое питание, назначаемое при язве желудка, в основном строится на продуктах, которые не вызывают чрезмерного выделения сока желудка, быстро перевариваются и не раздражают стенки пищеварительного тракта.