Диета при желчнокаменной болезни у мужчин и женщин. Примерные рецепты меню

Опубликовано: 04.12.2017

Суть диеты при желчнокаменной болезни

Желчнокаменная болезнь. Доктор И...

Разрешенные и запрещенные продукты Диета для больных желчнокаменной болезнью полностью исключает из рациона:

свежий белый хлеб; сдобное тесто; жареные пирожки; колбасы, копчености; мясные бульоны; петрушку, щавель, шпинат, незрелые плоды с кислым вкусом; жирные мясные и молочные продукты алкоголь, кофе, газированные напитки.

Больным желчнокаменной болезнью рекомендуется употреблять в пищу:

Неумывакин Желчный пузырь

черный ржаной хлеб; белые сухари; сливочное масло; куриные яйца; мясо или рыбу нежирных сортов (кролик, курица, говядина, речная рыба); рисовую, гречневую, манную, пшенную, овсяную крупы; фруктовые компоты, кисели, муссы, пудинги, чай.

Для приготовления супов следует использовать не мясной, а овощной бульон, так как отвар мяса может спровоцировать сокращение желчного пузыря и движение камней, что чревато закупоркой протоков. Больным желчнокаменной болезнью следует предельно минимизировать прием в пищу макарон. В овощах и фруктах диета почти не предполагает ограничений. Молочные продукты полезны при желчнокаменной болезни, но их следует обезжиривать.

Готовьте пищу для больного на растительном масле, исключив животные жиры. При желчнокаменной болезни разрешается добавлять в суп или кашу немного сливочного масла, оно легко усваивается желудком. Отварные яйца больному разрешается есть, но не злоупотреблять ими (3-4 штуки в неделю).

Диета позволяет пить свежеотжатые соки, фруктовые компоты, некрепкий чай. При желчнокаменной болезни и других заболеваниях желчного пузыря откажитесь от алкогольных напитков, кофе, газированной воды. Правильно составленная диета будет лучшей профилактикой развития заболевания.