Кинза: польза и вред, калорийность, полезные и лечебные свойства, противопоказания для мужчин и женщин
Опубликовано: 06.10.2017
Первыми в пищу кинзу стали употреблять древние греки, и с тех далеких времен эта приправа славится своим запахом клопов. Именно из-за неприятного аромата и специфического вкуса она не стала популярным ингредиентом российских блюд. Но грамотные кулинары и повара знают, что отпугивающий запах присущ только незрелому растению. Пользу этой травы заметили еще в древности, наши предки считали ее магической и применяли в обрядах. Какие компоненты этого растения самые ценные для организма человека, насколько калорийна кинза, какую пользу она может принести людям разных полов и возрастов – читайте в нашей статье. Также мы поделимся информацией об ее употреблении кормящими мамами и беременными девушками, поделимся рецептами блюд с этой приправой.
Елена Малышева. Полезные свойства петрушки
Из каких компонентов состоит кинза?
Это растение является настоящей кладовой полезных веществ, именно благодаря богатому составу она имеет целебные свойства для различных систем и органов человека. Что же входит в состав этой экзотической травы?
В кинзе много ценных эфирных масел. Она богата органическими кислотами, больше всего в ней олеиновой и изоолеиновой, а также присутствует аскорбиновая, пальмитиновая кислота. В меньшем количестве – миристиновая, а еще кислоты линолевая и стеариновая. Богата каротином и пектином. Имеет среди компонентов витамины С и Р, а также разновидности витамина В. Это растение изобилует необходимым для здоровья организма калием. Кальция, натрия и магния в ней меньше, но все они представлены в достаточном количестве. Также имеет среди элементов состава железо и фосфор.Насколько она калорийна?
Это растение очень легкое, поэтому показатель калорийности на 100 грамм продукта достаточно высок – 216 калорий. Кинза содержит много углеводов – 55 грамм, совсем немного белков – 3 грамма и не имеет в составе ни грамма жира.
