Лечение панкреатита и холецистита: правильное питание, лекарства и дополнительные методы терапии

Опубликовано: 25.12.2017

Лечение панкреатита и холецистита лекарствами не принесет желаемых результатов, если больной не будет придерживаться специально разработанной диеты. Поджелудочная железа и печень — одни из основных органов пищеварения. Поэтому неудивительно, что именно регуляция питания имеет важное значение в процессе восстановления здоровья.

Питание на пользу

Питание при панкреатите и сопутствующем воспалении желчевыводящих путей должно быть направлено на механическое и химическое щажение воспаленных тканей поджелудочной железы и клеток печени. Поэтому рацион строится в соответствии со следующими требованиями:

ПАНКРЕАТИТ! ПРИЧИНЫ! ИЗБАВЛЕНИЕ ОТ БОЛЕЗНИ! БеЗценные Советы.

В период острой стадии панкреатита прием пищи прекращается. Назначается лечебное голодание, во время которого больному разрешается пить чистую воду или разбавленный несладкий чай. Во время обострения холецистита голодание необязательно, однако все блюда должны быть постными. При выраженном воспалении тканей поджелудочной железы рекомендуется увеличить в рационе долю белка. Это способствует восстановлению поврежденных клеток и стенок протоков железы. Кроме того, аминокислоты, которые организм получает с белком, препятствуют развитию жировой дистрофии печени. Ряд исследований показывает, что достаточное потребление белка значительно повышает антибактериальную терапию печени и желчевыводящих путей. Основными источниками белка становятся постное мясо индейки, отварная телятина, нежирная рыба, приготовленная на пару, обезжиренный творог, яичный белок. К потреблению жиров следует подходить с предельной осторожностью, так как они стимулируют секрецию сока поджелудочной железы и выработку желчи. Исключаются жиры животного происхождения, отдается предпочтение растительным маслам. Они способствуют расщеплению жирных кислот и холестерина и, стимулируя отток желчи, препятствуют ее застою. Нельзя использовать жиры для поджаривания, так как альдегиды, образующиеся при этом, причиняют ущерб и клеткам поджелудочной железы, и тканям печени. Количество углеводов ограничивается. Наиболее предпочтительными являются трудноусвояемые углеводы, которые содержатся в крупах, картофеле, хлебе. Легкодоступные углеводы способствуют сгущению желчи и повышают риск образования камней. Особое внимание уделяется обеспечению организма необходимыми витаминами и минеральным элементами. Акцент делается на такие вещества, как витамины А, В6, В2, В12, В1, С и кальций. Достаточное потребление кальция необходимо в связи с нарушением его усвоения при панкреатите и повышенном риске развития остеопороза. Кроме того, кальций способствует сдвигу реакции желчи в щелочную сторону и тем самым препятствует выпадению кристаллов холестерина в виде конкрементов. Имеет большое значение и достаточное потребление магния, который оказывает спазмолитическое действие, стимулирует отток желчи, при этом снижая нервную возбудимость и уменьшая выраженность болевых ощущений. Ограничивается количество поваренной соли, которая оказывает стимулирующее действие на поджелудочную железу. Уменьшение потребления этой специи производит противовоспалительный эффект. В период обострения исключаются продукты, богатые растительной клетчаткой, которая стимулирует моторику желудочно-кишечного тракта. Исключаются кислые продукты, какао и его производные, консервы, специи, соя, фасоль, пшеница и рис. Достаточное количество жидкости — важное условие для нормального процесса отведения желчи и своевременного прочищения желчных и панкреатических протоков. В умеренных количествах показано потребление щелочных минеральных вод.

Сбалансировав рацион и придерживаясь указанной диеты, можно значительно улучшить состояние и снизить потребность в лекарственных средствах.